Mike's travel

喜愛港式料理的各位有福啦~昨天跟朋友前去前金區的一家CP質高的港式餐廳， 今天立馬來跟大家分享這間藏在巷弄間的美味 ---- 穩記港式點心， 今天出門沒帶相機拍拍， 就先用哀鳳6S來擋著用一下

我非常喜歡港式的點心， 尤其燒賣還有叉燒包， 流砂包， 那種鹹鹹甜甜的滋味， 也是每個朋友們喜歡港式點心的原因吧， 雖然這家店名為"港式點心"， 不過其實也有提供熱炒( 我來這邊就是要吃港式不要跟我說什麼熱炒 )， 公仔麵， 炒飯之類的， 完全是吃得飽的哦

燒賣永遠是港式的首選! 見過穩記鮮蝦餃(上) $120 三顆， 以及蟹味蒸燒賣(下) $70 三顆， 其實一開始看到到右邊的蟹味蒸燒賣有點五味雜陳， 我期待的顏色好漂亮， 有黃色包皮， 滿滿蟹黃的燒賣呢????? 不過在這紅配綠的外表下， 每一顆都是餡料紮實， 整隻蝦子就藏在他的皮衣之下! 餡料也是十分棒的， 不會有冷凍很久的味道， 口感Q談紮實

鮮蝦餃內也是包含一整隻蝦子~ 整體味道比較清爽， 晶瑩剔透的外皮， 包覆著多汁的餡料， 口感是比較綿密偏嫩的

上海小籠湯包 $150 7粒， 也是港式點心的強力主角， 不過我吃過不管是港式或是外面小攤販的蒸籠小湯包， 其實除非特別不好吃， 不然其實味道都是不錯的， 不過穩記的有個特點， 它裡面的湯汁非常多， 一口吃下有種非常滿~~~族的感覺呢!

臘味蘿蔔糕 $60 三塊， 完全可以看的出來是天然的蘿蔔糕， 小時後過節， 阿罵總會親手做蘿蔔糕， 沾上鹹鹹的醬油膏， 那是一種回憶的味道， 穩記的蘿蔔糕表皮間的脆脆的， 口感很棒， 不解的是臘味究竟是藏在哪邊呢， 反覆咀嚼的我心中有著這種納悶

蠔油芥藍 $160， 油油亮亮的芥藍， 硬硬脆脆的菜心， 不會過老， 一定要沾著底部的蠔油一口吃下， 有點苦澀的原味， 鹹鹹甜甜的醬料， 是餐桌上不可或缺綠意的一項選擇

左宗棠嫩雞 $170

「左宗棠雞」又名「左將軍雞」，是一道經典的湘菜，而不是一種雞的名稱 ，菜品呈金紅色，肉質鮮嫩，香辣下飯。 作法為雞腿肉去骨切丁，以胡椒粉、醬油與蛋抓勻醃入味，用中火過油鎖住雞肉的鮮嫩後瀝油，再與辣椒、醬汁熱炒入味，最後勾芡使其金紅發亮，是一道講究火候的料理。 reference : http://www.epochtimes.com/b5/10/2/28/n2830957.htm

有點類似熱炒店中常見的宮保雞丁， 是一道下飯的好料理! 他們家的左宗棠雞， 辣度極微， 厚厚的醬料包覆著每一塊軟嫩雞腿丁， 醬料味道也不會過鹹， 大量的洋蔥片， 青椒點綴其中， 更增添它的色澤風味

鍋耙魚香茄子煲 $160， 煲飯也是必點首選， 米飯好像有混合蝦米， 香菇之類的餡料， 有點類似油飯， 口感是比較偏軟的， 不過不爛， 軟嫩的茄子裹著厚厚的醬料， 非常可口， 建議大家可以先吃上方的茄子， 醬汁慢慢滲入下方的米飯， 伴隨著砂鍋的熱度， 讓米飯變成脆脆的鍋巴， 一口吃下， 好不滿足~

黃金流沙包 $85 三顆， 不用我多說， 放眼望去， 每個人的桌上一定都有個蒸籠， 擺著三顆飽滿的流沙包， 當一剝開， 不得不稱讚這家的用料大方了， 滿滿的黃金流沙啊~ 鹹鹹的蛋黃香， 沙沙的口感， 不愧是港式點心的扛霸子之一!!

帶子蜂巢芋頭酥 $90 三顆 ， 這樣應該是今天最表裡不一的點心了......， 正當我們吃的差不多， 滿懷著用享受甜點的心情做最後收尾時， 他竟然是鹹的!!!! 他竟然是鹹的!!!! 他竟然是鹹的!!!!

不知道帶子的取名由來......外層是酥脆入口即化的麵衣， 一口咬開， 芋泥包覆著鹹鹹香香的餡料， 有點像芋頭粿的味道， 不過有許多小餡料， 非常好吃也滿特別的， 之前還沒吃過類似的小點~ 有機會的話可以試試看!!

雖然這家餐廳沒有華麗的裝潢或者擺飾， 不過價格方便是比較可以為大家所接受， 用料十分大方， 是一間CP質不錯的港式餐廳~ 晚餐時間去也是高朋滿座， 有興趣的朋友要先打電話預定哦! 我們下回見~